Guten Rutsch

Meine Lieben,

wir wünschen Euch allen einen guten Rutsch ins Neue Jahr 2014.

Zudem bedanke ich mich bzw. wir uns bei den treuen Lesern, hier auf dem Blog und auch bei Facebook.

Wir hoffen das wir weiterhin im Jahre 2014 Eure Treue als Leser behalten und Euch an den Rezepten ect. erfreuen dürfen.

Nun lasst es krachen mit Euren lieben.....

brandnooz-Box Dezember

 Hallo meine Lieben,

heute ist meine Dezember brandnooz - Box angekommen und möchte sie Euch heute zeigen.

Ich bzw. wir finden die Box total klasse. 

Die Kekse, Mentos und die Chili-Paprika Gurken sind schon verspeist wurden. Morgen probieren wir mal das Mikrowellen-Popcorn aus und die BBQ Sauce ist super für Silvester ;)

 

Inhalt: 

DeBeukelaer Glücks-KEX - 1,49€ /150g

Hengstenberg Chilli-Paprika Gurken - 1,59€ /370ml

Lacroix Gänse-Fond - 2,99 /400ml

Löwensenf BBQ Sauce - 2,69€ /270ml

Seeberger Mikrowellen-Popcorn Salz-Pfeffer-Geschmack - 0,99€ /90g

Mentos Erdbeer-Mix - 0,70€ /Rolle

John West Thunfischfilets in Sonnenblumenöl 1,99€ /160g

Goldmännchen-Tee Cocktail Tea - 2,49€ /20x2,5g

 

Produkttest Milka Mini-Muffins und Haferkekse

Hallo meine Lieben,

ich habe die Tage endlich mal die Backmischungen einmal aus der brandnooz Backbox "Min Milka Muffins" und aus der normalen letzten brandnooz Box "Hafer Cookies" ausprobiert.

Vorab muss ich ehrlich sagen, das ich kein Freund von solchen Backmischungen bin, aber da sie ja nun mal in den Boxen mit enthalten waren und nicht schlecht werden sollen, hab ich mich nun durchgerungen sie zu machen.

Zuerst habe ich die Hafer Cookies von Schapfen Mühle ausprobiert.

Preis: 1,69€ UVP

Zu der Backmischung brauchte man noch 1 Ei und 150g weiche Butter.

Alles zusammenmischen, denTeig rollen in Frischhaltefolie wickeln und für 1 Stunde in den Kühlschrank.

Nach der Stunde 3-5mm dicke Scheiben schneiden. Das ging bei mir gar nicht, da der Teig so klebrig war, habe ich es irgendwie gemacht. Und für 15 Minuten in den Ofen.

Das war mein Resultat :D 

Fazit:

Also ich habe mir mehr erhofft, alleine das der Teig so klebrig war und man keine gescheiten Kekse machen konnte, hat mich enttäuscht. Geschmacklich waren sie hier nicht der Renner, wir haben sie nur gegessen, damit sie weg sind. Also nachkaufen werden wir das defintiv nicht.

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Und jetzt zu den Milka "Mini Muffins"

Preis: 3,79€ UVP

Dazu brauchte man noch 70g weiche Butter, 5 Eßlöffel und 1 Ei.

Inhalt: 1 Tüte Backmischung, 1 Tüte Schokotropfen und 16 Muffinförmchen

Backmischung mit Buter, Ei und Milch geben und mit einem Handrührgerät verrühren.

Dann 2/3 der Schokotropfen dazugeben und nochmal mit einem Löffel verrühren.

Die Muffinförmchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben.

Und in jede Muffinform Teig hineingeben.

Mit Schokotropfen bestreuen und für 14-16Minuten in den Ofen.

 

Fazit

Sie schmecken sehr lecker. Die Kinder haben sie schnell verputzt. 

Preislich finde ich es ein wenig happig.

Pavlova (Nachtisch)

Hallo meine Lieben,

na habt ihr schon alle Geschenke zusammen. Ich hab sie endlich zusammen und das mal nicht haarscharf vor Weihnachten ;)

Wie jedes Jahr ist es bei uns so, das Heiligabend, alle bei uns sind und ich die lieben Verwandten beköstigen darf. 

Auf Wunsch aller mache ich dieses Jahr wieder eine leckere Pute mit Rotkohl und Klößen/Kartoffeln.

Ja nun stand ich vor der Frage "Was mache ich als Nachtisch?" 

Wir hatten Creme Brúlee und Panacotta, ach nee nicht schon wieder, das ist langweilig. Das ist nicht mein Stil immer das selbe zu machen und ich erinnerte mich daran das ich ja vor längerer Zeit mal "Perfekte Dinner mit Promis" geschaut hatte und da ein leckeres Rezept von Liz Baffoe vorgestellt wurde. 

Also machte sich Mama Apfelbaby nun daran das mal auszuprobieren und ich sage nur eins "Absoluter Hammer", meine Testpersonen verlangten nach mehr ;)

Damit ihr nun wisst wovon ich rede, es geht um den leckeren Nachtisch "Pavlova". 

Es ist eine Art Baiser mit Schlagsahne und Früchten *toll nun bekomm ich Heißhunger* 

 Und nun gehts los ;)

Zutaten:

4 Eiweiß

3 Esslöffel Wasser

225g Zucker

1 Teelöffel Essig

1 Päckchen Vanillezucker

3 Teelöffel Speisestärke

1 Esslöffel Zucker

500ml Schlagsahne

1 Tüte aufgetautes Obst 

(darf auch frisches Obst wie z.B. Kiwi/Erdbeeren genutzt werden)

 

Backofen auf 150°C anstellen.

 

Nun nehmt ihr einen Behälter/Schüssel und gebt das Eiweiß hinein.

Schlagt das Eiweiß, auf der höchsten Stufe des Handrührgerätes, steif. 

Das Wasser hinzufügen und weiterschlagen. 

Den Zucker gebt ihr portionsweise hinein und immer weiterschlagen.

Dann langsamer Schlagen und nacheiander Essig, Vanillezucker und zuletzt das Stärkemehl unterrühren.

 

 Nehmt eine Springform und legt sie mit Backpapier aus. 

Gebt dann die Eiweißmasse hinein und verteilt sie gleichmäßig.

Das backt ihr nun 45 Minuten bei 150°C im Backofen. 

Danach lasst ihr den Ofen vollständig auskühlen, die Tür nicht öffnen, sonst fällt das alles zusammen !!

Nein ich hatte meine Tür nicht aufgemacht, meine Springform hat beim backen die Lust verloren und nicht mehr gehalten, fazit Bruch, aber es ging auch ;)

Jetzt schlagt ihr die Schlagsahne steif.

Und verteilt sie gleichmäßig auf die Pavlova.

Zum Schluss verteilt ihr das Obst darauf, nach Lust und Laune.

Und fertig ist diese Sünde :D

Husarenkrapfen

Hallo meine Lieben,

der Papa hat wiedermal ein leckeres Rezept gefunden und ich mußte es gleich mal austesten. 

Und wir befinden es als wirklich klasse. Heute gehts um "Husarenkrapfen".

Zutaten:

150g weiche Butter

65g Zucker

1 Päckchen Vanillezucker

2 Eigelb

1 Prise Salz

160g Mehl

80g gemahlene Haselnüsse

100g Gelee (Himbeer-oder Johannisbeer)

Puderzucker zum bestreuen

Ihr gebt die Butter, Zucker und Vanillezucker in eine Schüssel.

Und schlag dieses mit einem Handrührgerät schaumig.

Die 2 Eigelbe rührt ihr unter.

Das Mehl hinzufügen und schnell zu einem glatten Teig verkneten.

Zum Schluss noch die gemahlenen Haselnüsse verkneten.

Den Teig legt ihr nun in eine Klarsichtfolie und legt das 30Minuten in den Kühlschrank.

Stellt Euren Backofen auf 160°C an.

Nach den 30Minuten wickelt ihr den Teig aus der Klarsichtfolie wieder aus und formt Kugeln daraus (bißl größer wie große Mumeln)

Mit dem Stiel des Kochlöffels drückt ihr in die Mitte der Kugel eine Mulde.

Und in die Mulden kommt nun das Gelee.

Nun kommt das Ganze für 15Minuten in den Ofen, bis sie goldbraun sind.

Und fertig sind sie....noch etwas mit Puderzucker bestreuen...

Und schmecken lassen ;)