leckere Windbeutel

Hallo meine Lieben,


heute kommt wieder ein leckerer Naschpost meiner Seite. 
Ja ich weiß immer diese Sünden, aber auch die müssen mal sein ;)

Heute machen wir, leckere Windbeutel, aber nicht wie üblich beim Bäcker, nein ganz anders. 

Ich habe das Rezept bei einer Youtuberin gesehen und fand das so lecker, also ausprobiert und für absolut super befunden.



Zutaten:

(für 10 Windbeutel)

3 Eier
125g Mehl
1 Päckchen Vanillinzucker
2 Eßlöffel Zucker
50g Butter
150ml Wasser
1 Prise Salz

400g Schlagsahne
Sahnesteif
Obst nach belieben (frisch oder aufgetaute TK)

Zuerst gebt ihr die 200ml in einen Topf und stellt die Herdplatte an.

Dazu dann die 50g Butter und Prise Salz und lasst die Butter schmelzen.

Nun kommt das Mehl hinzu. Ihr müßt jetzt sehr schnell rühren, da die Masse fest wird.

So sieht dann die Masse aus.

Backofen auf 225°C anstellen.

Nehmt eine Rührschüssel und gebt die Masse dort hinein. Dazu gebt ihr die Eier und Zucker/Vanillinzucker und rührt das Ganze mit einem Handrührgerät zu einem glatten Teig.

In den Backofen stellt ihr nun eine Auflaufform mit Wasser hinein.

Euer Backblech legt ihr mit Backpapier aus.

Jetzt legt ihr 5 kleine Häufchen auf das Backblech (am besten 2 Löffel und Wasser nehmen da die Masse sehr klebrig ist)

Mit einem nassen Löffel streicht ihr die kleinen Häufchen glatt. 

Und das Ganze nun für 25min in den Ofen.

Die fertigen Windbeutel legt ihr, am besten auf ein Gitter und lasst sie abkühlen.

In der Zwischenzeit schlagt ihr die Schlagsahne samt Sahnesteif auf.

Jetzt dürft ihr Eure Windbeutel nach Herzenslust verzieren und genießen.

Lasst es Euch schmecken ;)