Weihnachtsgewinnspiel

Meine Lieben,

Alle Jahre wieder, möchte ich mich bei Euch treuen Lesern meines Blogs, mit einem Gewinnspiel bedanken. 

In Zusammenarbeit mit Kneipp, darf ich Euch 2 superschöne Sets bereitstellen.

Für die Erwachsenen

- Pflegeschaumbad Rose-Rhababer

- Schaumdusche Zitronenmelisse-Advocadoöl

- Massageöl Ylang - Ylang

- Schaumbad Männersache 2.0

-  Schaumdusche Männersache

und 

für die Kinder  

 Kneipp Naturkind 

- Drachenkraft Shampoo & Dusche

- Zauberdrache Sprudelbad

- Traumfahrer Farbzauberbad

- Seeprinzessin Shampoo & Dusche

- Waldelfe Sprudelbad

Was Ihr dafür tun müßt:

• Werdet oder seid Leser meines Blogs!
• Postet einen Kommentar, welches Set ihr gewinnen möchtet unter diesem Gewinnspiel und vergesst nicht anzugeben, wie ich Euch im Gewinnfall erreichen kann.
• Teilt diesen Beitrag mit Euren Freunden und markiert eine(n) Freund/in, den/die dieses Gewinnspiel auch interessieren könnte (freiwillig).

Das Gewinnspiel läuft bis zum 11.12.2015.

Dschungelkuchen

Hallo meine Lieben,

nun endlich konnte ich mich wieder aufraffen (Krank und andere Arbeitszeiten), ein weiteres Rezept zu bloggen. 

Vor 4 Wochen mußte ich, meine Gruppe und Einrichtung verlassen, da meine Zeit dort abgelaufen war und ich nicht länger bleiben durfte. 

Mir tat es sehr weh, da ich die Kinder und auch Kollegen sehr lieb gewonnen hatte, um kurz zu sagen ich hab mich dort pudelwohl gefühlt, ich war angekommen. Natürlich wollte ich meiner Gruppe und Kollegen einen schönen Abschied machen und sie mit einem riesigen Kuchen überraschen. 

Aber glaubt mir sie haben mich mehr, mit ihren Geschenken und Gesten, überrascht das ich nur noch in Tränen stand. Immerhin weiß ich was ich weiter beruflich machen möchte und werde nun versuchen, meinen Weg zu gehen, meine Gruppe und Einrichtung werde ich nie den Rücken zudrehen, ganz im Gegenteil ;) Nun genug mit dem Sentimentalen Teil.

Ich hatte mich für einen Dschungelkuchen entschieden. Er kam auch wieder super an, bei allen Schlemmermäulern ;)

Dazu braucht ihr:

1 Packung Götterspeise (Waldmeister) 2 Beutel a`12g

250g Zucker

6 Eßlöffel Zucker

250g Butter oder Sanella

4 Eier

100g Mehl

1 Päckchen Backpulver

50g Kokosraspeln

50g Kakaopulver

1 Päckchen Vanillepuddingpulver

500ml Milch

3 Bananen

zum Verzieren: Gummischnüre/Gummitiere

Backblech

Backpapier 

Backrahmen (ca. 25x30cm)

Die Götterspeise rührt ihr mit 1Liter Wasser und 4 Eßlöffel Zucker an und bereitet es nach Packungsanleitung zu. Dann in den Kühlschrank für ca. 1Stunde stellen bis sie anfängt zu gelieren. (Ihr müßt immer mal nachschauen, da es so flink gehen kann!)

 

 Den Backofen stellt ihr auf 180°C (Umluft 160°C) an.

Die Butter und 250g Zucker schlagt ihr weißschaumig. Die Eier rührt ihr einzeln unter. Nun das Mehl, Backpulver, Kokosraspeln und Kakaopulver dazugeben und verrühren.

Auf ein Backblech mit Backpapier ausgelegt, stellt ihr den Backrahmen. Den Teig füllt ihr in den Backrahmen und backt es im Backofen ca. 25 Minuten. 

Wenn der Boden fertig gebacken ist, lasst ihr diesen auskühlen.

 Das Puddingpulver, den restlichen Zucker und Milch nach Packungsanleitung zubrereiten.

Den Kuchenboden dann mit dem Pudding bestreichen.

Die Bananen schälen, in Scheiben schneiden und auf den Pudding verteilen. Zum Schluß vorsichtig die Götterspeise über die Bananen geben und den Kuchen ca. 4 Stunden (oder besser über Nacht) kalt stellen.

Den Backrahmen lösen und mit Gummischnüre/Gummitiere verzieren.

Lasst es Euch schmecken ;)

Gefüllter Hokkaidokürbis

Hallo meine Lieben,

am 7.10.2015 ist Familie Apfelbaby, stolze 3 Jahre geworden. 
Ich bin so stolz auf meine Seite, das ich mein Hobby mit Euch Lesern, teilen darf. Ich hätte, nie gedacht, das mein Blog doch so lange überlebt und ich immernoch große Freude daran habe, Euch mit meinen Rezepten zu beglücken.

Ich Danke Euch fleißigen Lesern, hier auf dem Blog und auch bei Facebook und habe zum freudigen Anlass auf Facebook ein Gewinnspiel eröffnet, die bis zum 11.10.2015 um 21Uhr läuft. 

Wer möchte darf gern hier teilnehmen.

Ich drücke Euch die Daumen ;)

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Der Herbst ist nun angebrochen und die wunderschöne Kürbiszeit ist wieder da.

Da ich dieses Jahr nicht schon wieder eine Kürbissuppe machen wollte, sollte nun was neues her. 

Da bin ich doch über das tolle Rezept "Gefüllter Hokkaidokürbis" gestolpert und gleich ausprobiert.

Ich sag Euch total lecker ....yammi



Dazu braucht ihr:

1 Hokkaidokürbis bis 1,5kg
Salz/Pfeffer
100g Mini-Kabanossi
4-6 Feigen
1 Kochbeutel Ebly 
1 Esschalotte
1 Knoblauchzehe
100g Frischkäse
50ml Brühe
1 Eßlöffel Honig
1/2 Teelöffel Currypulver
1 Messerspitze Kümmelpulver

Backblech
Backpapier

Zuerst kocht ihr den Ebly laut Packungsanweisung.

Den Hokkaido wascht ihr gründlich ab und abtrocken. 

Ihr schneidet den Deckel ab und höhlt den Kürbis innen aus (bis ca. 1,5cm Rand). Das Fruchtfleisch beim aushöhlen nicht wegschmeißen, dieses schneidet ihr in kleine Stücke. 

Den Kürbis von innen salzen und pfeffern.

Die Kabanossis in Scheiben, Knoblauch und Zwiebeln in Würfel schneiden.

Die Feigen in kleine Stücke schneiden.

Knoblauch und Kürbiswürfel in erhitztem Öl ca. 5 Minuten anbraten, danach in eine Schüssel geben.

Backofen in der Zwischenzeit auf 180°C anstellen.

In die Schüssel gebt ihr nun die Zwiebelwürfel, Frischkäse, Feigen, Kabanossi, Brühe, Ebly und Honig hinzu und alles gut vermischen. Mit Salz würzen, Kümmel-und Currypulver hinzugeben.

 

Euer Backblech legt ihr mit Backpapier aus und stellt den Kürbis darauf. Den Kürbis füllt ihr mit der Ebly-Kürbis Masse und setzt zum Schluss den Deckel wieder darauf.  

Ab in den Backofen für 60 Minuten.

Deckel auf und servieren ;)

Lasst es Euch schmecken.

Herbst-Wohlfühlbox 2015

 Hallo meine Lieben,

Ich hoffe Euch geht es gut ? Ich bin momentan ein bißchen eingespannt, da ich in meiner Freizeit für meine jetzige Gruppe, einiges zum Abschied vorbereite (kann ich Euch leider nicht zeigen, da das hier einige meinen Blog verfolgen ;) ) und dann hat am Donnerstag mein Zwerg seinen 4.Geburtstag....sagen wir es so es wird nicht langweilig :D 

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Zudem haben uns heute morgen schlechte Nachrichten ereilt. Mein Mann sein Opa ist im Alter von 91Jahren seelig eingeschlafen. Für ihn war es das Beste, er hat sich die letzten Wochen/Monate nur noch gequält, aber trotzdem ist es so unrealistisch, das er nun nicht mehr da ist :( Aber die Zeit, heilt alle Wunden, er wird nicht vergessen werden.

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Gestern bekam ich meine Wohlfühlbox und muß sagen, nach den letzten 2 Wohlfühlboxen, von denen ich gar nicht begeistert war, bin ich es diesmal wieder. Absolut Top! Wer noch keine hat, morgen (20.09.2015) um 19Uhr startet die 2.Verkaufsrunde Wohlfühlbox

Inhalt der Wohlfühlbox:

 

Spitzner - Duschschaum Acai-Yuzu  (5,29€)

La Mer Med – Augencreme  (23,99€)

Nurofen - Junior Kühlstick  (6,89€)

 Durex - Natural feeling Kondom (1Stk./ Komplettpackung 8,99€)

Dermasel - Totes Meer Handcreme Sensitiv (3,95€)

Magnesium-Diasporal – Magnesium Kapseln  (7,59€)

Salthouse Original - Totes Meer Körperlotion  (5,49€)

Doppel Herz – Vitamin D Pulver

Proben: 

Colgate - Max White One Optic

H&S - Wohlfühltee Quartett

Eucerin - Aquaporin activ

frei - Pflege-Öl

Systane Hydration - Augentropfen

aronia - IMMUN

Babix - Thymianbad 

Spaghetti-Torte

Hallöchen meine Lieben,

ich hoffe ihr habt die "letzten" warmen Tage noch ausgenutzt ? Wir auf jedenfall, vorallem die Große war mit ihrer Freundin jeden Tag baden ;)

Und ich bin am planen und vorbereiten für den Zwerg seinen Geburtstag. Diesmal soll es eben mal keine Fondant-Torte geben, denn immer das selbe wird ja langweilig ;)

Ich habe mich dann auf die Suche im Netz gemacht und bin auf die "Spaghetti-Torte" gestoßen, fand ich absolut genial und sie schmeckt, 

meine Arbeitskolleginnen waren sehr begeistert davon ;)

Dazu braucht ihr:

Für den Boden:

6 Eßlöffel Öl

6 Eßlöffel Wasser

4 Eier

8 Eßlöffel Zucker

10 Eßlöffel Mehl

1 Päckchen Backpulver

Für die Creme:

500 ml Schlagsahne

250g Quark (Mager)

1 Päckchen Paradiescreme (Vanille)

Sonstige:

Erdbeermarmelade

weiße Schokolade

1 Dose Pfirsiche

Backofen auf 200°C anstellen. 

Zuerst gebt ihr die Zutaten für den Boden in eine Rührschüssel. Verrührt alles mit einem Schneebesen zu einem glatten Teig. Springform mit Backpapier auslegen und den Teig in die Springform geben.  

Das Ganze dann für 10-15Minuten in den Backofen.

Sobald der Teigboden fertig gebacken ist, aus dem Backofen nehmen und abkühlen lassen.

In der Zwischenzeit, schneidet ihr die Pfirsichhälften in kleine Stückchen. 

Die Sahne mit dem Handrührgerät steif schlagen. Den Quark vorsichtig unterheben, danach das Pulver der Paradiescreme hinzufügen (gebt aber nur immer nach und nach was zu, bis ihr merkt es wird fest) und verrühren.

Wenn der Tortenboden abgekühlt ist, streicht ihr ca. 3 Eßlöffel darauf. Danach die Pfirsichstückchen gleichmäßig darauf verteilen.

Die Creme gebt ihr in einen Spritzbeutel und verteilt sie so als würden Spaghettis auf der Torte liegen. 

Zu guter Letzt gebt ihr Marmeladenkleckse darauf (Tomatensoße) und raspelt weiße Schokolade darüber (Käse) und fertig ist die Torte. Am besten die Torte nochmal für 1h in den Kühlschrank stellen.

Lasst es Euch schmecken .......

Sandwiches im Glas

Hallo meine Lieben,

ja nun hat uns der Sommer auch und es ist so warm da draußen. Natürlich hat man bei diesen Temperaturen keine Lust etwas warmes zu kochen. Daher haben wir mal ein neues Rezept ausprobiert "Sandwiches im Glas". Man kann sie super vorbereiten, einfach in Kühlschrank stellen und bei Bedarf bzw. Hunger rausnehmen und essen. 

Wart ihr schon im Urlaub ?? Wir fahren nun bald, unser erster Urlaub zu viert. Ich bin nur am räumen und packen und planen und ich wette, ich hab dann wieder etwas vergessen :D 

 Und nun zu dem leckeren Rezept. 

Dazu braucht ihr:

Gemüse Eurer Wahl (Paprika, Tomate, Gurke, Radieschen)

gekochte Eier

gekochter Schinken

Kräuterquark

1 Dose Mais

1 Dose Thunfisch

Vollkornbrot (ich habe Eiweißbrot benutzt)
Petersilie

Gläser bzw. Einweckgläser

Zuerst machen wir ein Schinken-Ei-Sandwich-Glas.

Ihr gebt als erstes das Brot unten hinein (zerpflücken), so das der Boden bedeckt ist. Danach 1-2 Teelöffel Kräuterquark, auf den Quark dann Gemüse Eurer Wahl, so das das Glas 3/4 voll ist, nochmals 1-2 Teelöffel Quark. Nun den Schinken in kleine Würfel schneiden (1-2 Scheiben) und oben drauf legen.

Das Ei in Scheiben schneiden, davon 2-3 Scheiben auf das "Sandwich" legen und mit Petersilie verzieren.

Thunfisch-Sandwich-Glas

Als erstes 1-2 Teelöffel Kräuterquark, dann das Brot hinein geben (etwas zerpflücken) so das der Quark bedeckt ist. Nochmals 1-2 Teelöffel Quark, den Quark dann mit Mais bedecken. Nochmals 1-2 Teelöffel Quark, danach Gemüse Eurer Wahl und nun den Thunfisch oben drauf, so das alles richtig bedeckt ist. Zum Schluß 2-3 Scheiben Ei darauf und mit Petersilie verzieren.

Die Gläser nun in den Kühlschrank stellen, dort können sie locker 1-2 Tage gelagert werden.

Lasst es Euch schmecken ;)

Garnelensalat

Hallöchen meine Lieben,

ja selbst ich habe, bei dieser Hitze, keine große Lust in der Küche zu stehen und zu backen geschweige noch etwas warmes zu essen zu kochen. 

Ich mag dann lieber was schnelles und frisches auf dem Teller ;)

Daher stelle ich Euch heute den "Garnelensalat" vor.

Dazu braucht ihr:

200-300g vorgegarte Eismeergarnelen

2 Stiele Dill

1 ungespritze Zitrone

1 Eßlöffel Olivenöl

6-8 Radieschen

1/2 Salatgurke

4 Eßlöffel Salatmayonaise

2 Eßlöffel Ketchup

Salz/Pfeffer

Die Zitrone abwaschen, trocken tupfen und die Schale abreiben. Die Zitrone halbieren und eine Hälfte der Zitrone auspressen.

Die Dillfähnchen abzupfen und hacken.

Die Garnelen abspülen. Danach die abgeriebene Zitrone, Olivenöl und Zitronensaft zu den Garnelen geben, kräftig vermischen und ziehen lassen.

Die Gurke schälen und Radieschen abspülen. Die Gurke halbieren und entkernen. Gurke und Radieschen in kleine Würfel schneiden.

Die Gurken-und Radieschenwürfel in einer Schüssel vermischen. Danach Salatmayonaise und Ketchup hinzugeben, alles verrühren. 

Die Garnelen und gehackte Dill hinzufügen und alles ordentlich vermengen.

Den Garnelensalat in ein Gefäß geben und mit Dill und Zitrone verzieren.

Lasst es Euch schmecken ;)

Cheesecake Dessert

Hallo meinen Lieben,

heute gibt es ein leckeres Dessert vorstellen, welches ich schon vor einiger Zeit gemacht hatte und fast vergessen hatte Euch zu posten. 
Man wird eben fündig, wenn man Urlaub hat und mal seine Ordner durcharbeitet ;)

Heute stelle ich euch vor:

"Cheesecake Dessert"

dazu braucht ihr: 

Für den Boden:

60g Butter

150g Kekse (am besten Leibniz "Lemon Cheesecake")

Für die Creme:

1 Beutel Götterspeise Zitronengeschmack

200ml Wasser

70g Zucker

75ml Orangensaft

150ml Schlagsahne

300g Doppelrahm-Frischkäse

6-8 Dessertgläser

Zuerst gebt ihr die Kekse in eine Gefriertüte. Verschließt die Tüte richtig mit einem Clip oder Knoten in die Tüte. Entweder ihr nehmt nun ein Nudelholz und zerbröselt die Kekse oder mit der Hand drauf drücken.

Die Butter zerlasst ihr in einem Topf und gebt sie dann auf die Keksbrösel und gut verrühren.

Die Keksbrösel in die Gläser aufteilen und mit einem Teelöffel den Boden andrücken. Die Gläser für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.

In der Zwischenzeit mischen wir den Zucker mit dem Götterspeisenpulver in einem Topf. Das Wasser hinzufügen und mit einem Schneebesen verrühren.  Die Götterspeise nach der Packungsanleitung herstellen, den Topf dann von der Herdplatte nehmen und den Orangensaft unterrühren. Die Flüssigkeit dann in den Kühlschrank stellen (Vorsicht es soll flüssig bleiben !!)

Die Sahne steif schlagen und beiseite stellen. Den Frischkäse mit einem Schneebesen unter die Götterspeiseflüssigkeit rühren, anschließen die Sahne unterheben.

Die Götterspeisecreme auf die Keksboden in den Gläsern vorsichtig verteilen. Die Gläser nochmals 45Minuten in den Kühlschrank stellen. 

Kurz vor dem Servieren, mit einigen Keksbröseln bestreuen.

Lasst es Euch schmecken ;)

Mediterane Käsecreme

Hallo meine Lieben,

heute gibt es eine schnell gemachte "Mediterane Käsecreme".

Dazu braucht ihr:

1 Cambert-Käse

8 - 10 schwarze Oliven

3 getrocknete Tomaten in Öl

60g Butter

1 Essschalotte

1/2 Teelöffel Paprikapulver

Salz/Pfeffer

Die Produkte erst einmal 30Minuten draußen stehen lassen. 

 Ihr schneidet die Essschalotte, Oliven, Tomaten und Cambert in kleine Würfel.

Gebt alles in eine Schüssel oder Dose, dazu kommt noch die Butter. Zerdrückt alles mit einer Gabel und gebt das Paprikapulver, Salz und Pfeffer (nach Geschmack) hinzu und vermengt es nochmals kräftig.

Wir haben normales Roggenmischbrot getoastet, man kann auch Baguettebrot nehmen und die Mediterane Käsecreme darauf geben. 

Fertig und schmecken lassen ;)