Montag, 31. August 2015

Spaghetti-Torte

Hallöchen meine Lieben,


ich hoffe ihr habt die "letzten" warmen Tage noch ausgenutzt ? Wir auf jedenfall, vorallem die Große war mit ihrer Freundin jeden Tag baden ;)

Und ich bin am planen und vorbereiten für den Zwerg seinen Geburtstag. Diesmal soll es eben mal keine Fondant-Torte geben, denn immer das selbe wird ja langweilig ;)

Ich habe mich dann auf die Suche im Netz gemacht und bin auf die "Spaghetti-Torte" gestoßen, fand ich absolut genial und sie schmeckt, 
meine Arbeitskolleginnen waren sehr begeistert davon ;)


Dazu braucht ihr:


Für den Boden:

6 Eßlöffel Öl
6 Eßlöffel Wasser
4 Eier
8 Eßlöffel Zucker
10 Eßlöffel Mehl
1 Päckchen Backpulver


Für die Creme:

500 ml Schlagsahne
250g Quark (Mager)
1 Päckchen Paradiescreme (Vanille)


Sonstige:

Erdbeermarmelade
weiße Schokolade
1 Dose Pfirsiche





Backofen auf 200°C anstellen. 

Zuerst gebt ihr die Zutaten für den Boden in eine Rührschüssel. Verrührt alles mit einem Schneebesen zu einem glatten Teig. Springform mit Backpapier auslegen und den Teig in die Springform geben.  

Das Ganze dann für 10-15Minuten in den Backofen.


Sobald der Teigboden fertig gebacken ist, aus dem Backofen nehmen und abkühlen lassen.

In der Zwischenzeit, schneidet ihr die Pfirsichhälften in kleine Stückchen. 




Die Sahne mit dem Handrührgerät steif schlagen. Den Quark vorsichtig unterheben, danach das Pulver der Paradiescreme hinzufügen (gebt aber nur immer nach und nach was zu, bis ihr merkt es wird fest) und verrühren.


Wenn der Tortenboden abgekühlt ist, streicht ihr ca. 3 Eßlöffel darauf. Danach die Pfirsichstückchen gleichmäßig darauf verteilen.


Die Creme gebt ihr in einen Spritzbeutel und verteilt sie so als würden Spaghettis auf der Torte liegen


Zu guter Letzt gebt ihr Marmeladenkleckse darauf (Tomatensoße) und raspelt weiße Schokolade darüber (Käse) und fertig ist die Torte. Am besten die Torte nochmal für 1h in den Kühlschrank stellen.






Lasst es Euch schmecken .......

Mittwoch, 12. August 2015

Sandwiches im Glas


Hallo meine Lieben,

ja nun hat uns der Sommer auch und es ist so warm da draußen. Natürlich hat man bei diesen Temperaturen keine Lust etwas warmes zu kochen. Daher haben wir mal ein neues Rezept ausprobiert "Sandwiches im Glas". Man kann sie super vorbereiten, einfach in Kühlschrank stellen und bei Bedarf bzw. Hunger rausnehmen und essen. 

Wart ihr schon im Urlaub ?? Wir fahren nun bald, unser erster Urlaub zu viert. Ich bin nur am räumen und packen und planen und ich wette, ich hab dann wieder etwas vergessen :D 


 Und nun zu dem leckeren Rezept. 

Dazu braucht ihr:

Gemüse Eurer Wahl (Paprika, Tomate, Gurke, Radieschen)
gekochte Eier
gekochter Schinken
Kräuterquark
1 Dose Mais
1 Dose Thunfisch
Vollkornbrot (ich habe Eiweißbrot benutzt)
Petersilie

Gläser bzw. Einweckgläser




Zuerst machen wir ein Schinken-Ei-Sandwich-Glas.

Ihr gebt als erstes das Brot unten hinein (zerpflücken), so das der Boden bedeckt ist. Danach 1-2 Teelöffel Kräuterquark, auf den Quark dann Gemüse Eurer Wahl, so das das Glas 3/4 voll ist, nochmals 1-2 Teelöffel Quark. Nun den Schinken in kleine Würfel schneiden (1-2 Scheiben) und oben drauf legen.


Das Ei in Scheiben schneiden, davon 2-3 Scheiben auf das "Sandwich" legen und mit Petersilie verzieren.



Thunfisch-Sandwich-Glas

Als erstes 1-2 Teelöffel Kräuterquark, dann das Brot hinein geben (etwas zerpflücken) so das der Quark bedeckt ist. Nochmals 1-2 Teelöffel Quark, den Quark dann mit Mais bedecken. Nochmals 1-2 Teelöffel Quark, danach Gemüse Eurer Wahl und nun den Thunfisch oben drauf, so das alles richtig bedeckt ist. Zum Schluß 2-3 Scheiben Ei darauf und mit Petersilie verzieren.




Die Gläser nun in den Kühlschrank stellen, dort können sie locker 1-2 Tage gelagert werden.



Lasst es Euch schmecken ;)





Mittwoch, 5. August 2015

Garnelensalat

Hallöchen meine Lieben,

ja selbst ich habe, bei dieser Hitze, keine große Lust in der Küche zu stehen und zu backen geschweige noch etwas warmes zu essen zu kochen. 
Ich mag dann lieber was schnelles und frisches auf dem Teller ;)

Daher stelle ich Euch heute den "Garnelensalat" vor.


Dazu braucht ihr:

200-300g vorgegarte Eismeergarnelen
2 Stiele Dill
1 ungespritze Zitrone
1 Eßlöffel Olivenöl
6-8 Radieschen
1/2 Salatgurke
4 Eßlöffel Salatmayonaise
2 Eßlöffel Ketchup
Salz/Pfeffer




Die Zitrone abwaschen, trocken tupfen und die Schale abreiben. Die Zitrone halbieren und eine Hälfte der Zitrone auspressen.



Die Dillfähnchen abzupfen und hacken.



Die Garnelen abspülen. Danach die abgeriebene Zitrone, Olivenöl und Zitronensaft zu den Garnelen geben, kräftig vermischen und ziehen lassen.



Die Gurke schälen und Radieschen abspülen. Die Gurke halbieren und entkernen. Gurke und Radieschen in kleine Würfel schneiden.



Die Gurken-und Radieschenwürfel in einer Schüssel vermischen. Danach Salatmayonaise und Ketchup hinzugeben, alles verrühren. 
Die Garnelen und gehackte Dill hinzufügen und alles ordentlich vermengen.


Den Garnelensalat in ein Gefäß geben und mit Dill und Zitrone verzieren.


Lasst es Euch schmecken ;)

Sonntag, 2. August 2015

Cheesecake Dessert

Hallo meinen Lieben,


heute gibt es ein leckeres Dessert vorstellen, welches ich schon vor einiger Zeit gemacht hatte und fast vergessen hatte Euch zu posten. 
Man wird eben fündig, wenn man Urlaub hat und mal seine Ordner durcharbeitet ;)

Heute stelle ich euch vor:

"Cheesecake Dessert"


dazu braucht ihr: 


Für den Boden:

60g Butter
150g Kekse (am besten Leibniz "Lemon Cheesecake")

Für die Creme:
1 Beutel Götterspeise Zitronengeschmack
200ml Wasser
70g Zucker
75ml Orangensaft
150ml Schlagsahne
300g Doppelrahm-Frischkäse

6-8 Dessertgläser






Zuerst gebt ihr die Kekse in eine Gefriertüte. Verschließt die Tüte richtig mit einem Clip oder Knoten in die Tüte. Entweder ihr nehmt nun ein Nudelholz und zerbröselt die Kekse oder mit der Hand drauf drücken.



Die Butter zerlasst ihr in einem Topf und gebt sie dann auf die Keksbrösel und gut verrühren.

Die Keksbrösel in die Gläser aufteilen und mit einem Teelöffel den Boden andrücken. Die Gläser für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.


In der Zwischenzeit mischen wir den Zucker mit dem Götterspeisenpulver in einem Topf. Das Wasser hinzufügen und mit einem Schneebesen verrühren.  Die Götterspeise nach der Packungsanleitung herstellen, den Topf dann von der Herdplatte nehmen und den Orangensaft unterrühren. Die Flüssigkeit dann in den Kühlschrank stellen (Vorsicht es soll flüssig bleiben !!)




Die Sahne steif schlagen und beiseite stellen. Den Frischkäse mit einem Schneebesen unter die Götterspeiseflüssigkeit rühren, anschließen die Sahne unterheben.



Die Götterspeisecreme auf die Keksboden in den Gläsern vorsichtig verteilen. Die Gläser nochmals 45Minuten in den Kühlschrank stellen. 

Kurz vor dem Servieren, mit einigen Keksbröseln bestreuen.



Lasst es Euch schmecken ;)